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报名流程

1、提交报名表
学员可致电王老师13910846451索取报名表或在线报名,并致电确认。
2、审核登记
招生办收到报名表与学员电话确认核实,审核通过后登记注册;
3、发入学通知书
注册后,招生办通过邮件或快递形式 为学员发放入学通知书;
4、缴纳学费
学员收到通知书后,将学费汇入北京大学账号并将汇款底单传真
5、发上课通知
教务组收到学员汇款底单及培训费用后,发放详细上课通知书;
6、学员按时上课
学员准时携带上课通知及相关材料到 北京大学报到,参加培训。

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​企业CEO总裁班:餐饮行业员工管理技巧

日期:2018年04月20日 ; 属于:北大新闻

规模小型的中餐馆是餐饮市场上常见的餐馆类型,也是社会参观最主要的经营表现状态,那么小型中餐馆员工管理技巧有哪些呢?该如何做好小型中餐馆员工管理,本资料给予参考!

1、物色在工作上具有主动精神的雇员。这类人的主要特点是:他们所完成或参与的工作,总是超出老板要求的数量或范围。这样的员工是餐馆真正的栋梁,尤其是当餐馆生意稳定之后,他们将能维持餐馆的正常运转,并协助老板扩大经营规模。

2、找到一个好雇员时,告诉他你认为他是一个优秀的雇员,经常感谢并且赞许他。如果他们感觉受到尊重,即使你不能支付其很高的报酬,他们仍愿意与你共同工作。

3、当招聘到糟糕的雇员时,首先尝试将他们转变成为好雇员。如果所做的一切工作均不奏效,则要有所取舍。所谓“不教而善为上,教而后善为中,教而不善为下。”因此要用心取,忍心舍。

4、认真听取别人的意见。如果你漠视别人的意见,别人就不再主动与你交谈。你的雇员比你更了解其他人的所作所为,只要你认真聆听,他们将告诉你许多你应该知道却不知道的东西。

5、给自己开工资之前,先给供货商付款以及给员工发放工资。供货商同雇员一样,能载舟也能覆舟。

6、在销售淡季要有创新。所有的餐馆都会有生意上的淡季,而这时候老板更应该在设法稳定收支平衡的基础上,并筹备新一轮的营销攻势。鼓舞员工的士气,并安慰他们的情绪,调动他们的积极性。

7、不要被琐事缠住手脚。经营餐馆的每一天,都会有无数的问题冒出来。许多问题看上去很急迫,但实际上并没有那么严重。因此必须学会抓大放小,即抓住主要矛盾,优先处理重要问题。要学会克服“试图立刻解决遇到的所有琐事”的毛病。中国古语所谓:“劳心者治人,劳力者治于人”,作为餐厅管理者,理应懂得运筹帷幄,善于安排工作。

8、餐馆经营理念和文化精神是由老板造就的。你的员工将模仿你的行为举止--好的或坏的。如果你感谢、善待你的客户,那么你的大多数员工也会以这种态度对人。如果你对客户冷淡或粗鲁,那么你的员工将认为这样做也是可以接受的。切记:老板不要做任何不希望员工做的事情,以避免上行下效。

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